Alimentația și inima — ce să mănânci și ce să eviți

De ce contează alimentația?

Alimentația influențează direct tensiunea arterială, nivelul colesterolului, greutatea corporală și riscul de diabet — toți factori importanți pentru sănătatea cardiovasculară.

Nu există un „meniu magic” care să înlocuiască tratamentul. În schimb, un model de masă apropiat de dieta mediteraneană — legume, fructe, pește, ulei de măsline, mai puțină sare și mai puține alimente ultraprocesate — este asociat cu un risc cardiovascular mai mic. Schimbările mici, ținute luni de zile, contează mai mult decât o dietă strictă ținută o săptămână.

Sarea este adesea ascunsă: mezeluri, brânzeturi sărate, conserve, supe instant, pâine. Ținta uzuală este sub 5 g de sare pe zi (aproximativ o linguriță), inclusiv sarea din alimentele gata preparate. Dacă aveți hipertensiune, medicul poate recomanda o reducere și mai atentă.

Alimente recomandate

• Pește gras (somon, sardine, macrou) — de 2 ori pe săptămână
• Legume și fructe — minimum 5 porții pe zi
• Cereale integrale
• Nuci și semințe (neprăjite, nesărate)
• Ulei de măsline extravirgin
• Leguminoase (linte, fasole, năut) în locul cărnii procesate

Alimente de evitat sau redus

• Sarea în exces (sub 5 g pe zi)
• Grăsimile saturate și trans (prăjeli repetate, unele produse de patiserie industrială)
• Alimentele ultraprocesate
• Băuturile îndulcite
• Alcoolul în exces
• Mezelurile și carnea procesată, consumate zilnic

Sfaturi practice

Nu este nevoie de schimbări radicale. Înlocuiți treptat un aliment procesat cu unul proaspăt. Citiți etichetele și alegeți produse cu conținut redus de sare și grăsimi saturate.

Gătiți mai des acasă, gustați mâncarea înainte de a adăuga sare, și preferați condimentele și lămâia. Dacă aveți diabet, colesterol crescut sau luați anticoagulante, discutați alimentația cu medicul: unele restricții (de exemplu grapefruit sau vitamine în doze mari) țin de tratament, nu de un sfat general.